Ngày nay, một chiếc thớt từ lâu đã không còn là một công cụ đơn giản. Ngày nay, nó là một yếu tố trang trí đầy đủ trong nhà bếp và nên tương ứng với thứ hạng của nó.
Cả nhà bếp nghiệp dư và chuyên nghiệp đều sử dụng thớt gồm hai loại: từ gỗ và từ các loại nhựa khác nhau. Thoạt nhìn, một tấm nhựa có vẻ thực tế hơn nhiều so với gỗ, vì nó dễ lau chùi và có tuổi thọ cao.
Tuy nhiên, ấn tượng đầu tiên là sai lệch. Một đầu bếp thực sự, người cũng yêu thích nghề nghiệp của mình, chắc chắn sẽ chọn một tấm gỗ và chăm sóc nó cẩn thận. Điều gì xảy ra từ đây?
Thực tế là bất kỳ bảng nào được tạo ra, trước hết, để cắt các sản phẩm và "hoạt động" cùng với một con dao. Một con dao tốt là danh dự và nhân phẩm của một đầu bếp và nó tốn rất nhiều tiền như bình thường. Trên một bảng nhựa, những con dao nhanh chóng cùn và yêu cầu kẻ mắt và mài sắc liên tục. Nhưng để con dao phục vụ càng lâu càng tốt, việc mài nó thường xuyên là không đáng.
Trong tình huống như vậy, một tấm gỗ tiết kiệm, cẩn thận chăm sóc lưỡi cắt và ngăn nó trở nên xỉn màu quá nhanh. Khi sử dụng bảng kẻ mắt như vậy, con dao là khá đủ.
Để chắc chắn về chất lượng sản phẩm, chúng tôi quyết định làm thớt tự làm.
Bảng là trang trí nhiều hơn - các loại gỗ được sử dụng nhiều hơn trong sản xuất của nó. Do đó, gỗ xen kẽ, tạo ra một mô hình nhiều màu sắc của kết cấu và sắc thái tự nhiên, và chúng ta có được một sản phẩm độc đáo, một bản sao không tồn tại trên thế giới.
Đối với một thuộc tính nghiêm trọng như thớt nhà bếp và các loài gỗ, bạn cần chọn loại thích hợp - "nghiêm trọng": gỗ sồi, phong, sồi, keo trắng, quả óc chó và các loại khác theo tinh thần này.
Ngoài thực tế là gỗ phải có độ bền và độ bền cần thiết trong quá trình vận hành, nó cũng phải tạo ra một gam màu phong phú. Hiệu ứng này đạt được bằng cách sử dụng các loại gỗ sáng và tối, cũng như gỗ đỏ, đỏ và thậm chí là tím trong quy trình sản xuất một sản phẩm.
Nếu bạn, giống như chúng tôi, đã quản lý để có được ít nhất một vài bảng có màu khác nhau, bạn có thể đi làm và cố gắng làm thớt cho nhà bếp của riêng bạn.
Vì vậy, cho công việc chúng ta sẽ cần:
1. Vật liệu:
- bảng;
- keo dán mộc (tác giả đã sử dụng keo dán gỗ Titebond® III Ultimate).
2. Công cụ:
- Máy mài;
- kẹp;
- cưa tròn;
- Máy đo độ dày (máy ghép);
- một bàn chải.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Nhặt bảng không có nút thắt và túi nhựa, sấy khô hoàn toàn. Chúng phải có cùng độ dày và phù hợp với độ dày theo kế hoạch của sản phẩm hoàn chỉnh.
Hòa tan các bảng trên các thanh có chiều rộng tùy ý (từ 5 đến 30 mm.), Sử dụng cưa tròn. Việc cắt phải đủ chính xác, nếu không, khi các phần liên kết giữa chúng, các khoảng trống sẽ hình thành, trong trường hợp của chúng tôi là không thể chấp nhận được.
Soạn mô hình từ các đường ray, đặt chúng theo các trình tự khác nhau và xen kẽ các khu rừng tối màu với các ánh sáng và sáng.
Cưa các đường ray đã chuẩn bị thành các yếu tố có độ dài mong muốn và cẩn thận mài các khớp. Bạn có thể làm điều này bằng cách dùng đến máy mài, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên mài bằng tay để không loại bỏ dư thừa, do đó gây ra những khoảng trống trong quá trình dán tiếp.
Bước 2: dán các yếu tố
Để dán các battens, sử dụng keo dán gỗ và bàn chải. Rửa kỹ các khớp và nối các đường ray theo thứ tự bạn chọn. Kẹp bảng bằng kẹp ở ba vị trí và đặt tải lên trên một tấm gỗ dán hoặc vật liệu tương tự để sản phẩm không bị cong.
Để phôi khô trong 24 giờ và tiếp tục bước tiếp theo.
Bước 3: hình thành một bảng
Tất cả các yếu tố được liên kết với nhau một cách đáng tin cậy và bạn có thể bắt đầu tạo thành sản phẩm hoàn chỉnh.
Để làm điều này, bề mặt của phôi phải được xử lý bằng thiết bị đo bề mặt hoặc máy ghép.
Các cạnh thường được cắt bằng cưa mũ, nhưng nếu điều này là không thể, hãy đánh dấu và cắt bỏ phần thừa bằng cưa tay thông thường trong cây.
Bước 4: Hoàn thiện
Chà nhám bề mặt của thớt bằng máy mài hoặc bằng tay. Trong mọi trường hợp, hãy tuân theo quy tắc vàng, và trước tiên sử dụng giấy nhám hạt thô và chỉ sau đó hạt mịn để tạo cho bề mặt mịn màng cần thiết.
Trong cùng một cách, cẩn thận mài các phần cuối.
Bắt đầu xử lý bề mặt bằng dầu. Đối với những mục đích này, sử dụng dầu hạt lanh, vì tùy chọn này là an toàn nhất trong số những thứ tương tự. Áp dụng đồng đều với một bàn chải, cho phép ngâm và lặp lại quy trình. Để một ngày trong một khu vực thông gió, ấm áp để cả hai mặt phẳng vẫn mở để sấy khô.
Dầu hạt lanh sẽ giúp cho tấm ván có độ bóng mờ cao quý và bảo vệ một phần nó khỏi bị ướt trong khi nấu và giặt.
Thớt bếp đã sẵn sàng và nó, không giống như nhựa, sẽ yêu cầu sự chăm sóc từ bạn.
Đầu tiên, chà nhám bảng theo thời gian bằng giấy nhám mịn, loại bỏ va đập.
Thứ hai, sau mỗi lần nghiền, xử lý lại bằng dầu hạt lanh.
Thứ ba, không bao giờ để bảng bẩn trong một thời gian dài, và cũng đảm bảo rằng không có gì ngăn nó khô sau lần giặt tiếp theo.
Cuối cùng, không sử dụng cùng một thớt để chế biến thịt, cá và tất cả các sản phẩm khác.
Nếu bạn định sử dụng bảng làm khay, hãy vặn tay cầm trang trí xung quanh các cạnh. Chúng tôi đã làm điều đó.
